エビとブロッコリーのぺペロンチーノ
彩り鮮やかなパスタです。野菜を茹でたお湯でパスタを茹で、さらに炒める際の味付けにも茹で湯の使い回しをしています。ゆで卵のトッピングは、いろいろなお料理に多用できます。スパゲティやマカロニなど、さまざまなパスタでアレンジしてみてください。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ペンネ 100g
- むきエビ 100g
- 塩こしょう 少々
- 薄切りハーフベーコン 4枚
- ブロッコリー 100g
- 熱湯 適量
- 塩 少々
- ニンニク 1片
- 輪切り唐辛子 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 茹で汁 大さじ1
- 卵 1/2個