Zitronen-Lachs im Blätterteig
Stammt das Filet im Teig vom Lachs, so ist Exklusivität garantiert. Es kann ein paar Stunden im Voraus ofenfertig zubereitet werden.
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Ricotta
- EL geriebener Parmesan
- Bio-Zitrone , abgeriebene Schale, Fruchtfleisch herausgelöst, filetiert, in Würf
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Blätterteig
- Lachsfilet ohne Haut vom Mittelstück, graue Fettschicht entfernt, quer aufgeschn
- wenig Pfeffer aus der Mühle
- Ei , verklopft