Agnolotti con ripieno di Carne
Puoi preparare questi agnolotti con le tue mani, in modo semplice e veloce: saranno davvero squisiti, ricchi di ragù di brasato. Il segreto, sta proprio nel ricchissimo ripieno di carne, che può essere preparato anche con gli avanzi del frigo di arrosto.
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina 00: 200 gr
- Uova: 3
- Olio Extra Vergine di Oliva: qb
- Carne Trita di manzo: 300 gr
- Carota: 1
- Sedano: 1
- Cipolla bianca: 1
- alloro: 2 foglie
- Vino rosso: 20 cl
- Parmigiano: 80 gr
- Sugo di brasato
- Sale fino: 1 pizzico
- Pepe Nero: 1 pizzico