Napolilainen pizzataikina
Italiassa pizzaan suhtaudutaan erityisellä pieteetillä ja rakkaudella: pizzapohjastaan pizzamestari tunnetaan. Napolilainen pizzataikina valmistetaan kylmässä hitaasti kohottaen, jolloin taikinasta tulee erityisen aromikas.
- Aika: 630 min
- Annokset: 4
Lähde: Valio
Ainekset
- n. 9½ dl 00-jauhoja
- dl kylmää vettä
- tl suolaa
- hiivaa, tuore