Acılı Ekşili Şehriye Çorbası Tarifi

Acılı ekşili Çin çorbası yabancı mutfaklardan en sevdiğim çorbadır. Çin restoranına gittiğimde mutlaka içerim. Tadından ziyade yavaş yavaş içimi yakması hissine bayılıyorum. Evde yapmayı hiç denemedim. Çünkü özellikle o çorba için almam gereken bir sürü malzeme var ve ben tek bir tarif için özel alışveriş yapmayı sevmiyorum. Ama günün birinde başka tariflerle de birleştirip bir Çin mutfağı malzemeleri alışverişi yaparsam mutlaka deneyeceğim. O güne kadar da acılı ekşili çorbanın bana yaşattığı o hissi veren acılı ekşili şehriye çorbası tarifinde teselli bulacağım. Teselli bulacağım dediğime bakmayın. Her ne kadar malzemeleri, yapılışı, mantığı çok farklı olsa da acılı ekşili çorbayı hiç aratmıyor. Üstüne üstlük oldukça tanıdık bir şehriye çorbası kokusu ve aromasıyla ekstra bir manevi sıcaklık da veriyor. Acılı ekşili şehriye çorbası içerken tıpkı acılı ekşili çorbada olduğu gibi önce hafif acılı bir çorba içiyormuş gibi hissediyorsunuz ve çorbayı içtikçe hissettiğiniz acılık seviyesi…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar