Salade met venkel, erwten en nieuwe aardappeltjes
Geschaafde venkel, blokjes tomaat, verse erwtjes en peultjes en nieuw ratte d'Ardeche. Een razend lekkere salade.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr ratte d'Ardeche
- st tomaten ontpit, en in kleine blokjes gesneden
- handvol peultjes
- gr erwten
- st 1 grote of 3 kleine venkelknollen, dun gesneden bijv. over een mandoline
- bosje dragon, blaadjes fijn gesneden
- teen knoflook, zeer fijn gehakt
- peper uit de molen en zout
- scheut goede olijfolie