Cocido Madrileño Clásico
Un plato tradicional español con garbanzos, carnes y verduras, cocido lentamente para un sabor auténtico y reconfortante.
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- garbanzos secos
- hueso de jamón serrano
- hueso de caña de ternera
- trozo de tocino fresco
- gallina o pollo pequeño troceado
- morcillo de ternera
- panceta fresca
- chorizo para cocido
- morcilla para cocido
- zanahoria grande
- puerro
- Sal al gusto
- fideos finos para sopa
- Caldo del cocido
- repollo
- cebolla pequeña
- cucharada pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- patatas medianas
- zanahorias