Insalata con avocado
L'insalata con avocado è un primo piatto particolare e dal gusto un po' esotico. Realizzarla è semplicissimo ma dovrete avere un paio di accortezze, il mio consiglio infatti è di acquistare un avocado ben maturo e di seguire i tempi di cottura riportati sulla confezione della quinoa così da ottenere un risultato perfetto. Se avete ospiti celiaci inoltre potrete portarla in tavola per tutti senza dover ricorrere alla preparazione di due piatti differenti, sarà super apprezzata da ogni vostro commensale. A casa mia la quinoa è gettonatissima, da quando l'ho scoperta l'ho preparata in mille modi ed ogni volta ho sempre avuto molti apprezzamenti. Se ancora siete diffidenti è giunta l'ora di provarla e di farmi sapere se piace anche a voi ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- avocado
- gr di quinoa
- cipolla di Tropea
- gr di rucola
- lime
- sale
- olio di oliva extravergine