Charlotte aux fraises et aux myrtilles
La charlotte c'est le gâteau de mon enfance: des fruits, une crème bien gourmande, des biscuits moelleux...C'est le paradis dans l'assiette! Pour faciliter le démoulage et assurer une bonne tenue, je vous conseille d'utiliser un cercle à pâtisserie ajustable. Ici je l'ai réglé sur 24 cm.
- Temps: 30 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Les biscuits
- biscuits à la cuillère
- grand verre de jus de pommes
- Pour la garniture
- de mascarpone
- cl de crème liquide entière
- sachet de sucre vanillé
- de fraises
- de myrtilles
- cuillères à soupe de sucre en poudre
- Pour la déco
- ou 7 fraises à peu près de la même taille
- Une poignée de myrtilles
- Quelques feuilles de menthe fraîche