Mousse de pistacho
Escalda los pistachos: hiérvelos en agua 1 min, retíralos y repélalos. Con la batidora eléctrica, tritura los pistachos aún calientes hasta formar una pasta.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- gramo pistacho
- mililitro nata para montar
- mililitro leche
- gramo azúcar blanco
- gramo yema de huevo
- hoja gelatina