Ризото з буряком і козячим сиром — простий рецепт красивого обіду
Ризото — класика італійської кухні. Пропонуємо додати до нього трохи українського колориту за допомогою відвареного буряка. Готувати ризото з буряком просто. Рис поєднається з бульйоном, який треба випарити, постійно помішуючи.
- Час: 45 хв
- Порції: 3
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Буряк варений 500 г
- Овочевий бульйон 1 л
- Оливкова олія 30 мл
- Масло вершкове 30 г
- Цибуля жовта ріпчаста 1 шт
- Зубки часнику 10 г
- Рис арборіо 300 г
- Чебрець, гілочка 1 шт
- Вино біле сухе 100 мл
- Петрушка, пучок 1 шт
- Кріп, пучок 1 шт
- Пармезан тертий 50 г
- Козячий сир 150 г
- Лимон, сік за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком