Fersk skrei, rogn, lever eller smørsaus
Med vinterens største mirakel, skrei, kan vi leke oss med både tilberedning og drikketilbehør. Her får du oppskriften med lever og rogn.
- Tid: 40 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- fersk skrei i skiver
- lever av skrei
- rogn av skrei
- stk finkuttet sjalottløk
- litt salt
- eplesidereddik
- litt grovkvernet svart pepper
- dl matfløte
- usaltet smør
- ss finhakket persille, kjørvel eller estragon
- litt saften av ½ sitron
- litt Salt og pepper