Stracciatella (minestra con le uova): ricetta velocissima | Buttalapasta
La stracciatella è una minestra tradizionale della cucina romana, marchigiana e abruzzese a base di uova e formaggio grattugiato, velocissima da fare e molto economica. Ve la suggeriamo se volete portare in tavola una minestra calda, nutriente e genuina in veramente pochissimo tempo. La ricetta che segue è quella classica, ma nulla vi vieta di impreziosirla con le spezie e gli aromi che più vi piacciono.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- brodo di carne
- uova
- parmigiano grattugiato
- limone grattugiato
- un po’ di maggiorana fresca tritata grossolanamente
- sale