Täytetty porsaan ulkofilee ja yrttijuurekset
Täytetty porsaan ulkofilee ja yrttijuurekset ovat ruoka-annos, jonka haluaa kantaa ruokapöytään kerta toisensa jälkeen. Jotta annos on mahdollisimman maistuva, niin anna paistin vetäytyä 15 minuuttia ennen ruokailua. Reseptin valmistamiseen voit halutessasi käyttää joko maatiaispossun ulkofileetä tai Maatiaispossun kasslerpalaa.
- Aika: 60 min
- Annokset: 10
Lähde: Snellman
Ainekset
- kpl Snellman Maatiaispossun ulkofilee n. 1,3 kg
- tl suolaa
- tl paprikajauhetta
- tl chilihiutaleita
- kpl Snellman Kunnon pekoni 150 g
- kpl banaanisalottisipuli
- aprikoosi kuivattu
- saksanpähkinää
- tl kuivattua timjamia
- tl rosmariinia
- rkl siirappia
- dl appelsiinin mehu
- ruukkua rucolaa
- voita paistamiseen
- tl merisuolahiutaleita
- porkkanaa
- palsternakkaa
- kpl vettä keittämiseen
- dl oliiviöljyä
- kpl ruukkua timjamia
- tl hunajaa
- kpl sitruunanmehua