Focaccia alla curcuma
La focaccia alla curcuma è una deliziosa variante della classica focaccia. La differenza, ovviamente sta tutta in colore e aroma: l'impasto risulterà infatti di un bel giallo, mentre profumo e sapore saranno speziati, più o meno a seconda di quanta curcuma deciderete di aggiungere. Se non volete correre rischi vi suggerisco di iniziare con 1-2 cucchiai, mentre se già sapete che la curcuma vi piace potete arrischiarvi a metterne anche 3-4 cucchiai. Questa focaccia alla curcuma è davvero buona, soffice e anche veloce da fare (se preferite un impasto più leggero, dimezzate la quantità di lievito e raddoppiate i tempi di riposo). A me piace anche mangiata così, ma è perfetta per un aperitivo o per un panino, per accompagnare verdure, formaggi o anche salumi!
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- di acqua
- di olio di oliva extravergine
- gr di lievito di birra fresco
- cucchiai di curcuma
- cucchiaino di zucchero
- gr di sale fino + sale grosso per completare