おもてなしにおすすめ バーニャカウダ
野菜をたっぷりと温かいソースでいただく、特別な日にぴったりな前菜です。牛乳でじっくりニンニクを煮ることで臭みを取り除き、アンチョビの塩味を効かせて、旨味たっぷりのソースになりますよ。お好みの野菜で作ってみてくださいね。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 牛乳 200ml
- オリーブオイル 50ml
- アンチョビフィレ 3枚
- ニンニク 2片
- アスパラガス 2本
- スナップえんどう 4本
- お湯 1000ml
- 塩 小さじ1
- きゅうり 1/2本
- 黄パプリカ 1/2個
- ラディッシュ 2個