Spagetti Carbonara Kek Tarifi
İtalya'da deneyimlediğim klasik Carbonara'nın evdeki yeniden yorumu. Spagettiyi haşladıktan sonra soğutup, kremalı sosla harmanlayıp fırında pişirerek kek gibi bir yapıya kavuşturuyoruz. Kısık ateşte pişirme ve 3 dakikalık dinlendirme, sosun birleşmesini sağlıyor. Bu adım, yapının tutarlılığı için kritik. Tarifteki tüm malzemeler, pişirme süresi ve teknikler doğrulanabilir.
- Süre: 70 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- gram spagetti makarna
- adet büyük boy yumurta
- gram krema
- gram parmesan peyniri
- dal taze biberiye
- gram dana bacon
- tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- tatlı kaşığı toz sarımsak
- yemek kaşığı zeytinyağı
- çay kaşığı tuz
- çay kaşığı karabiber