Minestrone tessinois
Minestrone tessinois Un minestrone copieux à la tessinoise, comme servi dans les grotti traditionnels : mijoté lentement, riche en légumes, en herbes et en haricots qui apportent une chaleur réconfortante.
- Portions: 4
Source: vzug.com
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Ingrédients
- tomates séchées au soleil dans l'huile
- lard fumé
- oignons
- gousse d’ail
- pomme de terre
- carottes
- poireau
- céleri
- càc purée de tomates
- litre bouillon de légumes
- brins de romarin
- brins de thym
- brins de origan
- feuilles de laurier
- Chou de Savoie
- petites pâtes
- haricots en conserve
- un peu sel
- un peu poivre
- Parmesan
- un peu d' huile d’olive
- brins de persil plat
- brin de origan