Serowe krążki cebulowe z frytkownicy beztłuszczowej

Krążki cebulowe to przekąska, która kojarzy się z fast foodem, ale w domowej wersji z air fryera możesz ją jeść bez wyrzutów sumienia. Są chrupiące, złociste, a dzięki specjalnej panierce – intensywnie serowe. To idealny „finger food” na mecz, wieczór filmowy czy imprezę ze znajomymi. Najlepsze jest to, że unikasz bałaganu związanego z gorącym olejem, a efekt jest lżejszy i równie pyszny. Podstawą jest oczywiście cebula. Wybierz duże, twarde sztuki – najlepiej odmiany cukrowej lub czosnkowej, które są łagodniejsze i słodsze po upieczeniu. Krój je w grube plastry (ok. 1-1,5 cm). Zbyt cienkie krążki mogą się spalić lub wysuszyć, zanim panierka zdąży się zarumienić. Sekretem udanych onion rings jest system panierowania „na trzy”. Mąka tworzy pierwszą suchą warstwę, do której przyczepia się jajko. Jajko z mlekiem działa jak klej, a mieszanka WINIARY nadaje chrupkość i serowy smak. Pamiętaj, by strzepnąć nadmiar mąki, ale panierkę serową docisnąć solidnie dłonią. To gwarantuje, że skorupka…

• Czas: 23 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej