Recette de risotto de petit épeautre vegan

Oubliez le riz arborio le temps d'un repas et laissez-vous surprendre par la richesse du petit épeautre. Cette céréale ancestrale, au délicat goût de noisette, se prête merveilleusement à la technique du risotto pour un résultat à la fois rustique, crémeux et profondément réconfortant. Nous vous guidons pas à pas pour réaliser une version entièrement végétale de ce classique, un plat qui saura séduire les palais les plus exigeants par sa texture et ses saveurs boisées.

• Portions: 4

Source: SUBLIME TA VIE

Importer dans mon livre de recettes