Guiso carrero
Una receta con sabores originales, ícono de la cocina sincera que se practica en Catalino. Un guiso que no falla.
Fuente: eltrecetv
Ingredientes
- cebollas
- cebollas de verdeo
- puerros
- dientes ajo picados
- cc de vino tinto a gusto
- cda sopera de manteca
- cdas de aceite de oliva
- zapallo cabutia
- de carne de búfalo
- de corte de pastura
- de porotos alubias
- Sal y pimienta, a gusto
- Pimentón
- Ají molido
- hoja de laurel
- Caldo de vegetales casero
- papas oca o papines
- batatas naranja
- zanahorias baby