Recette : pâte à pizza sans gluten vegan

Oubliez les préjugés sur la pizza sans gluten et vegan, souvent reléguée au rang de pâle imitation de l'originale. La révolution culinaire est en marche, et elle s'invite jusque dans nos fours. Grâce à la science des ingrédients alternatifs, il est aujourd'hui tout à fait possible de concocter une pâte à la fois croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, qui n'a rien à envier à sa cousine traditionnelle. Ce n'est plus une simple alternative, mais une véritable proposition gastronomique qui séduit bien au-delà des cercles d'initiés. Nous vous livrons ici les secrets d'une recette infaillible, fruit de nombreux essais, pour que le plaisir d'une bonne pizza maison redevienne un plaisir universel. Préparez-vous à redécouvrir ce monument de la cuisine italienne sous un nouveau jour, plus inclusif et tout aus…

• Portions: 4

Source: La fée sans gluten

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