Guanciale-Linsensalat mit Aprikosen, Kürbiskernöl & Ziegenfrischkäse

Zutaten

• Belugalinsen
• Guanciale
• Aprikosen
• EL Kürbiskernöl
• cl weißer Balsamico
• weiße Zwiebeln
• Bund Petersilie
• EL Honig
• Stck. Sternanis
• Pimentkörner
• Ziegenfrischkäse
• Zweige Estragon
• Salz
• Pfeffer