臭みなし♡鹿肉の赤ワイン煮込み
ジビエ好きな方におすすめ。鹿肉を柔らかく煮込んだ、赤ワインとトマトベースの食べやすいシチューです。
出典: kurashiru.com
材料
- 鹿肉 適量
- 玉葱 大1個（小〜中なら2個）
- セロリ 2本
- 人参 中1/2〜1本
- お好みでしめじ 1株
- ニンニクスライス、片栗粉、塩、ブラックペッパー 適量
- 塩 小匙1/3
- カットトマト缶 1缶
- 赤ワイン 400ml
- 水 900ml（トマト缶の缶2杯強分）
- ★ローリエ 3枚
- ★ケチャップ 大匙5
- ★ウスターソース 大匙3
- ★はちみつ（又は砂糖） 大匙1/2
- ★コンソメキューブ 3個
- ★バター 20〜30g