初めてでもしっとり仕上がる！基本の卯の花のレシピ
卯の花とは、豆腐を作るとき大豆を搾った後に残る副産物であるおからを煮た料理。おからのことを卯の花と言うこともあります。ご飯にもおつまみにも合う人気の定番レシピです。野菜は千切りにしておからの食感と合うように切りましょう。煮方のコツは煮詰めすぎないこと。少ししっとりと仕上げると食べやすいですよ！
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 生おから 120g
- にんじん 1/4本
- しいたけ 2個
- いんげん 5本
- サラダ油 大さじ1
- 水 200cc
- 和風顆粒だし 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1