Mutabal
En este artículo vamos a preparar la receta auténtica de mutabal, una especie de paté de berenjena similar al hummus, típico de la cocina siria y libanesa y que no debemos confundir con el baba ganoush.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: El cocinero casero
Ingredientes
- Berenjena
- Ajo
- Tahini
- Yogur Natural
- Comino en polvo
- Zumo de Limón
- Sal
- Pimienta Negra
- Granada
- Hojas de Menta
- Aceite de oliva virgen extra