Estofado de frijoles ahumados al estilo mexicano con maíz tostado, salsa cítrica y tostadas al tomillo
Un estofado de alubias nunca fue tan fácil ni estimulante. En esta ocasión, lo preparamos con una receta inspirada en la gastronomía mexicana y añadimos una salsa cítrica, maíz tostado, cebolla encurtida y un toque de lima. Incluso acompañando todo con tostadas al tomillo, ¡no tardarás más de 25 minutos!
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- unidad Cebolla roja
- gramo Alubias negras
- sobre Tomate concentrado
- sobre Pimentón ahumado
- gramo Maíz dulce
- unidad Pan de chapata
- sobre Tomillo seco
- unidad Lima
- unidad Yogur griego
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- cucharada Vinagre para encurtir
- cucharadita Sal para encurtir
- unidad Ajo
- mililitro Agua