Tajine d'agneau à l'artichaut, fèves et haricots verts
En cette période de ramadan, voici une recette novatrice de tajine qui allie les légumes de saison. Redécouvrez la saveur de l'agneau marié à l'artichaut, aux haricots verts et aux fèves.
- Temps: 110 min
- Portions: 4
Source: supertoinette.com
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Ingrédients
- de gigot d'agneau désossé
- litre de bouillon de légumes
- de fèves écossées
- de haricots verts
- de fruits secs
- artichauts poivrade
- échalotes
- gousses d'ail
- citron confit
- bouquet de coriandre
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillère à soupe bombée de cumin en poudre
- cuillère à café bombée de cardamome en poudre
- Sel
- Poivre