Pozole de Mariscos. Receta de la cocina mexicana del chef TanganXhoan Cortés
Pozole de Mariscos. Receta de la cocina mexicana del chef TanganXhoan Cortés
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: directoalpaladar.com.mx
Ingredientes
- de Fumet de Pescado
- de Camarón 21 25
- de Calamar en Anillos
- de Pulpo
- de Mejillones
- de Almeja Chirla
- de Salsa de Chile Guajillo Hervida
- de Grano de Maíz Precocinado
- de Chile Serrano picado
- de Orégano seco molido
- de limones cortados en cuartos
- de rabanitos en rodajas
- de chile Piquín molido
- piezas de Tostadas Charras
- de cilantro en ramas
- piezas de aguacate
- de aceite vegetal
- de sal fina
- piezas de hojas de laurel
- de vino blanco