Zeppole di patate: Ricetta napoletana di nonna! ( sofficissime)
Le Zeppole di patate sono dei dolci fritti lievitati deliziosi e soffici di Carnevale con patate lesse a forma di elle (anche al forno!)
- Porzioni: 40
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- gr di farina manitoba
- gr purea di patate lesse
- uova intere
- gr di burro morbido
- gr di zucchero + 250 gr per condire
- gr di lievito di birra secco oppure 10 gr di lievito di birra fresco
- gr di acqua
- cucchiaio di vaniglia
- buccia grattugiata di 1 arancia
- buccia grattugiata di 1 limone
- gr di sale
- olio per friggere