Galette des rois : recette de crème d'amande vegan

Chaque mois de janvier, la même tradition gourmande s'invite à nos tables : l'Épiphanie et sa fameuse galette des rois. Symbole de partage et de convivialité, ce dessert feuilleté renferme en son cœur une onctueuse frangipane et, bien sûr, la précieuse fève qui désignera le roi ou la reine du jour. Mais comment perpétuer ce rituel festif lorsque l'on adopte une alimentation végétale ? Loin d'être un casse-tête, la version végétalienne de ce classique de la pâtisserie française se révèle être une merveille de saveurs et de textures. Oubliez le beurre et les œufs, nous allons vous guider pas à pas pour réaliser une crème d'amande vegan si riche et parfumée qu'elle n'a absolument rien à envier à l'originale. Préparez-vous à bluffer vos convives et à prouver que la gourmandise…

• Portions: 4

Source: SUBLIME TA VIE

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