Salade de Boeuf Lao : recette Authentique de Lap ou Laap
La salade de boeuf lao, connue sous le nom de lap ou laap, est un plat traditionnel du Laos, également populaire au nord-est de la Thaïlande. Ce plat est une explosion de saveurs, alliant le piquant, le salé, le sucré et l'acide. Sa préparation est une véritable initiation à l'art de la cuisine asiatique, avec des ingrédients qui éveillent les papilles et une présentation qui invite au voyage.
- Portions: 4
Source: Asiatique Art Culinaire
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Ingrédients
- grammes boeuf haché
- grammes riz gluant
- cuillère à café poudre de piment
- cuillères à soupe sauce de poisson
- cuillères à soupe jus de citron vert
- cuillère à café sucre
- cuillère à café sel
- cuillère à café poivre noir
- feuilles feuilles de menthe
- botte coriandre fraîche
- pièces échalotes
- cuillères à soupe poudre de riz torréfié