Ribbe i melk med sprø svor
Her en litt annerledes måte å steke ribba på, nemlig i melk. Kjøttet blir mørt og saftig. Kraften kan du bruke til en deilig saus.
- Tid: 180 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- ribbe
- ts pepper
- ss frisk rosmarin
- stk kinesisk hvitløk
- stk sjalottløk
- stk gulrot
- melk
- stk eple
- stk purre
- stk appelsin
- stk løk
- dl rødvinseddik
- dl portvin
- ss smør
- ss løk
- kraft fra ribbe
- dl melk
- dl kremfløte
- ts salt