Kurczak tikka masala

Kurczak tikka masala to coś więcej niż kolejne danie z drobiu. Jest potrawą popularną w restauracjach na całym świecie, a w Wielkiej Brytanii ma status kultowej. Skąd wziął się przepis na kurczaka tikka masala - dokładnie nie wiadomo. Istnieją teorie, że recepturę stworzono w Szkocji lub W Anglii, inni twierdzą, że kurczak z gotowym sosem tikka masala został podany pierwszy raz w indyjskim Delhi. Jak było w rzeczywistości - dziś nie sposób rozstrzygnąć. Równolegle funkcjonuje wiele wersji przepisu, różniących się dokładnym składem. W każdym z nich pojawia się ryż i kurczak, natomiast kwestia przypraw jest umowna. Zwykle na liście składników pojawia się śmietana, sos pomidorowy, a także ostre dodatki takie jak imbir, kurkuma, czosnek, chili, czy mieszanka garam masala, a także mleko kokosowe. Zamiast szukać idealnych proporcji różnych składników, lepiej skorzystać z gotowej mieszanki w słoiku od WINIARY. Jeśli wykorzystasz gotowy sos, kurczak w sosie tikka masala okaże się bardzo prost…

• Czas: 16 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej