Polpettine di Riso Nerone Bio con Melanzane e Quinoa su Crema al Basilico
Ricetta di riciclo, light senza sale ne grassi aggiunti. Perfetta per un pranzo leggero ma gustoso! Prova le mie polpettine di riso con melanzane, quinoa, e una deliziosa cremina di basilico! Questa ricetta è adatta a celiaci e vegani!
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Brodo Vegetale: Mezzo litro
- Riso Nerone Biologico: 150 gr
- Quinoa Real: 150 gr
- Melanzana rotonda: Una piccola intera
- Farina Riso integrale: qb
- Basilico foglie: Una bella manciata
- Latte di riso: Mezzo bicchiere
- Patata lessata: Una intera
- Aglio Essiccato in polvere: Un pizzico
- Gherigli di noci: 4