Blåmusslor med syrad grädde
En variant av den amerikanska musselsoppan clam chowder. Fänkål, chili, vitt vin och syrad grädde ger mustig och krämighet till rätten. Detta recept är skapat av Jimmi Erikssons, Årets Kock 2016.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- blåmusslor
- schalottenlökar
- dl fänkål
- röd chili
- msk Svenskt Smör från Arla®
- msk olivolja
- dl vitt vin
- dl Arla Ko® Syrad grädde
- surdegsbaguette