Zupa szparagowa (krem z zielonych szparagów)
Sezon na szparagi jest dość krótki, dlatego też powinniśmy maksymalnie korzystać z jego dobrodziejstw. Szparagi możemy przygotować na wiele ciekawych sposobów, a jednym z nich jest zupa szparagowa. Zupę szparagową możemy przygotować zarówno z zielonych, jak i białych szparagów, a warto jest spróbować obu, bo są naprawdę pyszne. Ja swoją kremową zupę szparagową najczęściej przygotowuję...Tryb czytania
- Porcje: 4
Źródło: Blog kulinarny Kurkanielotka.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- zielonych szparagów: 1 pęczek
- ziemniaki: 3-4 średnie
- korzeń pietruszki: 1 średni
- cebula: 1
- czosnku: 1 ząbek
- bulionu: 0.75-1 litr
- do smaku: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- do posiekania: posiekana natka pietruszki
- masła: 2 łyżki
- śmietany płynnej 18%: 1/3 szklanki