Aigre-doux de gigéride
Aigre-doux ou chutney à la provençale à consommer avec le foie gras ou viande froide.
- Temps: 60 min
- Portions: 8
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Pour 2,5 kg de gigéride
- de sucre
- tasse de vinaigre
- tasse d'eau
- à 3 feuilles de laurier
- à 7 capsules de cardamome
- Grains de poivre
- Anis vert
- bâton de cannelle
- cuillère à café de gingembre