Teres Major med Pommes Duchesse
✅Opskriften på Teres Major sous vide, ✅serveret med Pommes Duchesse, ✅kold bearnaisecreme ✅og lækker fyldig løgmarmelade!
- Portioner: 2
Kilde: GastroFun.dk
Ingredienser
- gram Creme Fraiche
- spsk. Bearnaise essens
- spsk. Estragon
- tsk. Citronsaft
- tsk. Flagesalt
- Hvid peber
- Cayennepeber
- Løg
- gram Olie
- gram Æbleeddike
- gram Balsamico
- gram Sukker
- spsk. Timian
- tsk. Dijonsennep
- spsk. Honning
- Salt
- Peber
- gram Kartofler
- tsk. Salt
- gram Smør
- Æggeblomme
- Krydderier
- Teres Major
- Ghee
- Flagesalt