Recette de la traditionnelle soupe au pistou
La soupe au pistou, c'est bien plus qu'un simple plat de légumes mijotés : c'est un véritable symbole de la cuisine provençale, un concentré de soleil et de générosité qui réchauffe les cœurs dès la première cuillerée. Née dans les cuisines du sud de la France, cette soupe rustique et parfumée s'invite sur les tables depuis des générations. Aujourd'hui, nous vous proposons de la réaliser chez vous, pas à pas, avec la précision d'un chef et la chaleur d'une grand-mère provençale. Vous allez voir, c'est plus simple qu'il n'y paraît !
- Portions: 4
Source: Ma robe de mariage
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Ingrédients
- grammes haricots blancs secs
- grammes haricots rouges secs
- grammes pâtes type coquillettes ou vermicelles
- cuillères à soupe concentré de tomates
- cubes bouillon de légumes en cube
- cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- cuillères à café basilic séché
- cuillère à café ail en poudre
- grammes parmesan râpé en sachet
- au goût sel fin
- au goût poivre noir moulu
- cuillères à soupe pistou en bocal