Чак-чак з горілкою
Чак-чак з горілкою – один із варіантів знаменитого татарського десерту. Нічого особливо революційного в цьому рецепті немає, крім того, що в тісто додається зовсім небагато міцного алкоголю. Для чого це роблять? Деякі кулінари стверджують, що горілка сприяє більшій еластичності тесту, отже, його можна буде дуже тонко розкотити. Інші кажуть, що цей напій надає чак-чаку особливої «хрусткості». Що з цього правда, що ні – перевірити можна лише одним способом: приготувавши чак-чак за нашим докладним рецептом!
- Час: 200 хв
- Порції: 8
Джерело: MealWings
Інгредієнти
- Борошно - 450 гр
- Яйця - 5 шт
- Цукор - 20 гр
- Горілка - 20 мл
- Сіль - 0.3 ч.л
- Медальйон зі свинини - 350 гр
- Цукор - 150 гр
- Рафінована олія для смаження - 700 мл