Rôti haché, pomme purée et légumes racines
Rôti haché juteux comme au bon vieux temps accompagné de purée de pommes de terre et de légumes.
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Viande hachée mixte
- Oignons
- KNORR® Mise en Place à l'ail
- Brunoise de légumes
- KNORR® Mise en Place aux fines herbes du jardin
- Jaune d'oeufs
- KNORR® Chapelure claire 5kg
- dl Demi-crème
- Légumes racines, préparés
- KNORR® Aromat
- Sel et Poivre
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- Échalotes
- dl Malbec
- Poivre noir du moulin
- Sauce Demi-glace KNORR, préparée
- Eau
- dl Lait
- Sel
- Muscade, moulue
- KNORR® STOCKI purée de pommes de terre
- Beurre, fondu