Mujaddara Yesil Mercimek, Pirinc ve Citir Sogan Tarifi Nasil Yapilirı – Keyif Veren Yemekler
Bir Orta Doğu yemeği olan Mujaddara'yı Amerika'da bir yemek kitabınıkarıştırırken buldum. Daha önce hiç duymamıştım bu yemeği. Eminim Türkiye'de bir yerlerde de bu yemek yapılıyordur. Denedim ve çok be?endim. Yeğil mercimek ve pirinç seviyorsanız denemenizi öneririm. Yeğil mercimeği hağlıyoruz, soğanları kızart?yoruz ve pirinci 3 farklı baharat ile pişiriyoruz. Baharat olarak Kimyon tohumu, kişniş tohumu ve tarçın çubuğu kullanıyoruz. Ama siz kendi zevkinize göre baharatları değiştirin. Sadece tuz zorunlu :) Burada hiç toz baharat kullanmadık çünkü tohum baharat yeme?e daha çok tat ve koku kat?yor ama toz da kullanabilirsiniz tabii ki.
Kaynak: keyifverenyemekler.com
Malzemeler
- ¾ su bardağı yeşil veya kahverengi mercimek
- Tuz
- orta boy sarı soğan
- su bardağı un
- su bardağı kizartma yaği
- tatli kaşığı kimyon tohumu
- ½ yemek kaşığı kişniş tohumu
- tarçın cubugu
- yemek kaşığı zeytinyağı
- su bardağı pirinc
- su bardağı su