Ærtesuppe med kammusling og champagne
Denne smukke, grønne ærtesuppe er en fryd for øjet. Toppet med stegte kammuslinger og champagne gør, at den fremstår ekstra delikat og raffineret. Ved servering hældes lidt champagne ved, som får den til at boble let. En virkelig lækker og nem forret med skøn smag, som er perfekt at servere for dine gæster.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- ærter
- dl bouillon
- dl piskefløde
- smør
- stk. skalotteløg
- fed hvidløg
- spsk. citronsaft
- salt og sort peber
- stk. kammuslinger
- dl champagne
- ærteskud
- frisk brøndkarse
- olie
- sukker