Risotto de cordero y hongos de pino
Cordero y hongos, un combo perfecto para que este risotto de Lucas Escobar te saque el frío para siempre.
Fuente: eltrecetv
Ingredientes
- de carne de cordero braseada
- cebollas cortadas en cubos pequeños
- dientes de ajo picados
- de hongos de pino
- cc de agua caliente
- litros de caldo de carne
- de arroz carnaroli
- cc de vino blanco
- de queso parmesano
- de manteca fría en cubos
- cdas de perejil fresco picado
- Aceite de oliva, c/n
- Sal y pimienta, a gusto