Sopa De Coliflor Al Curry
El exótico sabor del curry se mezcla con el de la coliflor en una deliciosa sopa de puré.
Fuente: Veggie Fest
Ingredientes
- coliflor mediana, cortada en florecillas
- cucharadas de mantequilla, de origen vegetal o láctea
- cebolla mediana, picada
- dientes de ajo pequeños, picados
- cucharaditas de curry en polvo
- cucharadita de cúrcuma molida
- taza de agua
- tazas de leche de coco u otra leche vegetal
- taza de crema, de origen vegetal o láctea
- cucharadita de sal
- pizca de pimienta blanca
- taza de yogur sin sabor, sin azúcar, de origen vegetal o lácteo
- Garbanzos tostados picantes