Fiori di zucca e gamberi in pastella
La settimana scorsa ho trovato al supermercato questi stupendi fiori di zucca, avevo delle code di gambero e ho deciso così di farci un mix inserendo il gambero nel fiore per poi friggere tutto in pastella, non so se c'è bisogno di dirvi com'erano ;) Di pastelle per la frittura ne esistono una grande varietà, da quella classica con uova e farina a quella con l'acqua minerale o con il vino oppure a quella indicata per la tempura, io quando preparo le verdure, ed i fiori di zucca in particolare, preferisco utilizzare la pastella alla birra, leggera, profumata e aromatica. Se vi ho incuriosito abbastanza, non vi resta che provare la mia ricetta dei fiori di zucca e gamberi in pastella e farmi sapere cosa ne pensate, io vi lascio alla ricetta e vado a testare qualche nuova ricettina, baci!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- fiori di zucca
- code di gamberi
- spicchio di aglio
- olio di oliva
- sale
- gr di farina
- di birra
- cucchiaio di olio di semi
- gr di sale
- olio di semi