Terrine de lotte aux asperges vertes et aux agrumes
Élégante et pleine de fraîcheur, cette terrine mêle la finesse de la lotte, le croquant des asperges vertes et les...
- Temps: 50 min
- Portions: 8
Source: Francine
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Ingrédients
- lotte
- asperges vertes
- bouquet persil
- bouquet ciboulette
- échalotes
- carotte
- Le zeste orange non traitée
- bouquet garni
- cl de fumet poisson
- cl vin blanc sec
- feuilles gélatine
- pamplemousse
- cl mayonnaise
- cl crème liquide