Kalbshohrücken mit Kräuterkruste
Schon mal ein Kalbshohrücken grilliert? Dann mal los, saftig und zart so schmeckt ein Kalbshohrücken. Parmesan und die frischen Kräuter geben der Kruste den besonderen Geschmack.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Kalbshohrücken
- Scheibe Toastbrot
- Bund glattblättrige Petersilie
- Bund Schnittlauch
- Zweiglein Rosmarin
- Zweiglein Thymian
- Butter , weich
- frische Eigelbe
- Paniermehl
- geriebener Parmesan
- TL Senf
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Öl