Gnocchi di ceci
Gli gnocchi di ceci secondo me sono un'idea a dir poco strepitosa! Senza glutine e completamente vegani, ma soprattutto assolutamente deliziosi, li ho visti qui e li ho immediatamente replicati. Ho voluto replicare anche il condimento, e sono ottimi, ma secondo me la salsa di pomodoro non gli rende giustizia. Li rifarò sicuramente, ma vorrei provare a condirli in bianco, magari con un po' di olio e rosmarino, o con delle zucchine trifolate... qualcosa, insomma, che esalti il gusto dei ceci piuttosto che coprirlo. Detto questo, la ricetta è strepitosa, nella sua semplicità, e vi consiglio assolutamente di provarla!
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina di ceci
- di acqua
- cucchiaio di olio di oliva extravergine
- pizzico di sale
- di passata di pomodoro
- spicchio di aglio
- basilico
- sale
- olio di oliva extravergine